Os locais de partida dos visitantes para a realização deste programa de enoturismo, olivoturismo e de experiência gastronómica em Reguengos, pode ser de acordo com o interesse do nosso cliente: Aeroporto Humberto Delgado-Lisboa, hotel (quer seja parceiro da TRW ou não).

A herdade que os visitantes vão visitar tem 750 anos, pois a sua delimitação geográfica aconteceu em 1267 e é constituída por 1830 hectares entre lagos, vales e planícies onde se encontram as vinhas e o olival.

Foi em 1973, que se rescreveu a atual história da herdade e iniciaram um projecto de início de produção de vinho e passados poucos anos da produção de azeite.

A herdade foi-se renovando e hoje dedica-se a uma agricultura biológica. Os processos de vinificação também têm vindo a ser aperfeiçoados no sentido da melhoria da qualidade dos vinhos aí produzidos.

Aquando da sua chegada à herdade alentejana, os visitantes têm o seu primeiro contacto com a mesma através da visita acompanhada por especialista ao lagar de azeite onde é dado a conhecer o processo de produção deste produto de excelência da herdade. Depois da visita os viajantes provam 3 azeites da DOP Norte Alentejana — um deles biológico — em prova comentada e acompanhada por especialista.

Depois da prova comentada, os visitantes tomam a sua refeição-almoço no restaurante da Herdade, no qual o chef Carlos Teixeira confecciona pratos de cozinha alentejana com base nos produtos locais ou nacionais de acordo com a época do ano. Os pratos constituintes da refeição vão ao encontro do desejo do cliente e podem ser devidamente acompanhados pelos vinhos da herdade ou de outras regiões do país.

Depois do almoço os visitantes participam ainda numa prova vertical de vinhos de 4 colheitas de anos diferentes incluindo vinhos brancos e tintos. Esta atividade inicia-se por uma visita à adega para conhecerem os processos de vinificação, depois fazem a prova comentada e acompanhada por especialista que leva a que aprendam a comparar os vinhos de colheitas de diferentes anos e a conhecerem as características que distinguem os vinhos mais velhos dos vinhos mais jovens.

Após o usufruto destas experiências únicas e inesquecíveis, os visitantes regressam ao local que desejam na área de Lisboa ou zona limítrofe da cidade.