Este programa pode ter início no aeroporto Humberto Delgado – Lisboa, no Hotel onde o visitante se encontra alojado (quer faça ou não parte da nossa rede de parceiros).

A deslocação até Bragança é feita através de transporte da Travel Round Wine.

Este programa de Olivoturismo é uma expressão máxima do que podemos considerar o olivoturismo.
Trás-os-Montes é a 2.ª região olivícola do país, aqui o olival é maioritariamente tradicional conduzido em sequeiro e baixa intensificação produtiva.
As variedades de azeitonas são várias, a mais difundida é a cobrançosa, a verdeal, transmontana, a madural e a cordovil que é a mais representativa nesta região de Bragança.

Em Vimioso, localidade onde se localiza o olival do nosso parceiro, o seu olival é maioritariamente constituído pela variedade santulhana.
É um mundo a descobrir, pois, existem muitas oliveiras centenárias com diferentes variedades e que ainda não são conhecidas.

Este programa de olivoturismo proporciona ao visitante uma experiência única e autêntica através do contacto direto com todo o processo de produção deste azeite de ótima qualidade.
Para que os visitantes possam vivenciar de forma autêntica esta experiência, consideramos que deve participar em todas as tarefas inerentes ao processo de produção do azeite.
Após a sua deslocação até ao Olival, os visitantes podem proceder ao varejamento da azeitona, seguidamente da apanha da azeitona, acompanhando o seu transporte até ao lagar.

Pausa para almoço

Esta refeição realiza-se no olival, com pratos da cozinha portuguesa confecionados ou temperados com o azeite produzido por este olivicultor.

À tarde os viajantes deslocam-se até ao lagar onde observam e participam na produção do azeite.

A terminar o dia, o jantar irá acontecer no espaço do lagar com pratos confecionados ou temperados com o azeite, que produziram.

Por fim os visitantes regressam ao local de alojamento eleito para o programa.