Explore Portugal

Portugal é um dos países mais ricos em vinhos e gastronomia. Dos sabores do mar aos do campo, das paisagens verdes às azuis, explore este cantinho da Península Ibérica, de norte a sul.

 

 

Regiões Vinícolas

Desde o Minho ou do Douro, descendo até Setúbal, visitando o Algarve, passando pelo Alentejo, em Portugal encontra os melhores vinhos, não importa a região do país.

 

 

Celebração com Vinho
Já conhece as nossas experiências?

Experiências Enoturismo

O enoturismo em Portugal começa a afirmar-se como uma área de turismo com produtos de boa qualidade e com bom funcionamento. Conheça as experiências de enoturismo que temos para si!

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Experiências Enogastronomia

A enogastronomia é a arte de saber fazer a ligação entre o vinho e a comida. É uma área que ganha cada vez mais adeptos, pois também faz parte de um lifestyle diferente, elegante e atual. Conheça as experiências de enogastronomia que temos para si!

Experiências Olivoturismo

A trilogia - oliveira, azeitona e azeite - é indissociável da cultura mediterrânica há milhares de anos. Em Portugal, a história do azeite e da olivicultura é longa e muito rica. Conheça as experiências de olivoturismo que temos para si!

Experiências Aguardentes

As aguardentes podem ser vínicas ou de fruta. A Travel Round Wine, proporciona-lhe experiências de aguardentes inesquecíveis para que possa desfrutar de uma boa aguardente.

Experiências Gastronomia

Coloque em prática as suas técnicas de enogastronomia nos melhores restaurantes do país. A Travel Round Wine tem os melhores parceiros e experiências gastronómicas. Conheça as experiências de gastronomia que temos disponíveis para si!

Experiências Alojamento

Desfrute das nossas experiências na sua plenitude. Temos uma vasta e esplêndida seleção de alojamentos para lhe proporcionar o maior conforto e bem-estar. Encontre os alojamentos que temos disponíveis para si!

Experiências Empresas

Colegas também são amigos. Desfrute dos nossos programas e propostas de atividades de Teambuilding para passar tempos divertidos com os seus colegas de trabalho. Conheça as principais experiências para empresas que a Travel Round Wine tem disponível para si!

Experiências Lazer

As experiências são o melhor que levamos da vida. Jogue uma partida de golfe, relaxe num spa ou faça um passeio de balão. O céu não é o limite. Conheça as experiências de lazer que a Travel Round Wine tem disponíveis para si!

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Cursos Vinhos & Enogastronomia

CHOCOLATE & WINE TALKS

Um café, um livro e um sommelier... O que terão em comum? Tudo.

Como se faz um café desde a plantação até ao consumidor final traz curiosidades das quais no dia a dia na altura do seu consumo não nos damos conta. As várias variedades das cerejas de café, a sazonalidade da colheita, a temperatura da água e de torrefação bem como tempo de guarda são determinantes na altura de analisar o que é um bom café. Na verdade, um bom café é aquele que nos satisfaz, mas os nossos gostos evoluem! Se juntarmos a tudo isto um grande livro que nos faça submergir na profundidade de um autor e nos leve a embarcar numa grande viagem à descoberta de um mundo novo, temos a ligação ideal. Fica-nos a faltar apenas a forma certa de analisar, perceber e traduzir como percecionar todas as sensações com a presença de um sommelier! Este workshop vai certamente deixar os seus sentidos despertos!

História e processos do café;

Como efetuar a análise do café;

Aprender a preparar o café ideal;

Prova de diferentes produtores de café;

O autor e a construção de um livro;

Uma visão externa sobre o quotidiano desta trilogia;

A realização deste workshop 'Trilogy: Coffee, Book & Sommelier', pode acontecer em locais tão diferentes como adegas, museus, na sua própria casa com os seus familiares ou amigos, em restaurantes, hotéis, organizações diversas, empresas ou ainda em outros locais que nos permitam a sua realização nas devidas condições.

 

No decorrer do workshop a Travel Round Wine, facultará a cada participante um pequeno caderno de notas e uma caneta que permitirá a cada participante o acompanhamento dos temas e registo das provas. Estará prevista uma duração de 2h00 para este workshop contando com a prova e dinâmicas de grupo.

No final do curso a Travel Round Wine presenteia cada participante com uma lembrança relativa ao tema e por fim cada um receberá por via digital um certificado de participação do workshop.

Para mais informações fale connosco através do email info@travelroundwine.pt  ou consulte o site www.travelroundwine.com .

TRILOGY: COFFEE, BOOK & SOMMELIER

Um café, um livro e um sommelier... O que terão em comum? Tudo.

Como se faz um café desde a plantação até ao consumidor final traz curiosidades das quais no dia a dia na altura do seu consumo não nos damos conta. As várias variedades das cerejas de café, a sazonalidade da colheita, a temperatura da água e de torrefação bem como tempo de guarda são determinantes na altura de analisar o que é um bom café. Na verdade, um bom café é aquele que nos satisfaz, mas os nossos gostos evoluem! Se juntarmos a tudo isto um grande livro que nos faça submergir na profundidade de um autor e nos leve a embarcar numa grande viagem à descoberta de um mundo novo, temos a ligação ideal. Fica-nos a faltar apenas a forma certa de analisar, perceber e traduzir como percecionar todas as sensações com a presença de um sommelier! Este workshop vai certamente deixar os seus sentidos despertos!

História e processos do café;

Como efetuar a análise do café;

Aprender a preparar o café ideal;

Prova de diferentes produtores de café;

O autor e a construção de um livro;

Uma visão externa sobre o quotidiano desta trilogia;

A realização deste workshop 'Trilogy: Coffee, Book & Sommelier', pode acontecer em locais tão diferentes como adegas, museus, na sua própria casa com os seus familiares ou amigos, em restaurantes, hotéis, organizações diversas, empresas ou ainda em outros locais que nos permitam a sua realização nas devidas condições.

 

No decorrer do workshop a Travel Round Wine, facultará a cada participante um pequeno caderno de notas e uma caneta que permitirá a cada participante o acompanhamento dos temas e registo das provas. Estará prevista uma duração de 2h00 para este workshop contando com a prova e dinâmicas de grupo.

No final do curso a Travel Round Wine presenteia cada participante com uma lembrança relativa ao tema e por fim cada um receberá por via digital um certificado de participação do workshop.

Para mais informações fale connosco através do email info@travelroundwine.pt  ou consulte o site www.travelroundwine.com .

Harmonizações. Semelhanças e Contrastes

Programa:
1. A Vinha: A origem do Vinho - Vinha, Uva, Solo, Clima, Castas e Terroir
2. A Adega: Onde se faz o Vinho - Tipos e Estilos de Vinho, Produção, Estágio e Envelhecimento do Vinho
3. A Prova: Onde se conhece o Vinho -  Análise sensorial e principais características
4. À Mesa: Onde se celebra o Vinho - Copos, Temperaturas de Serviço, Acessórios, Garrafeira particular e regras básicas de harmonização
5. Prova cega de vinhos - Mais de uma dezena de vinhos em prova, de diversos estilos e regiões.

Nível I, no Algés com Sabores, das 15h às 21h, com 10 minutos de intervalo a meio da sessão.

Trata-se de uma experiência vínica de iniciação ao Mundo do Vinho. Saber como se faz um vinho, quais as suas principais características, como o servir e principais harmonizações serão algumas das questões abordadas ao longo das 6 horas de formação que termina com um conjunto alargado de provas cegas.

A formação é realizada, geralmente, para grupos e pode acontecer não só nas instalações mencionadas, mas também em empresas, restaurantes, hotéis ou outros locais que nos permitam organizar o curso nas devidas condições. No final, cada participante terá direito a um certificado de presença, que será posteriormente enviado por email.

Curso de Enogastronomia

Uma sessão dedicada à enogastronomia: A harmonia dos vinhos com a comida.

A harmonia do vinho com a comida está na ordem do dia um pouco por todo o mundo, embora a abordagem do tema seja frequentemente empírica pois os dados científicos que a sustentam ainda são escassos. O tema é complexo devido à multiplicidade de factores que a influenciam como hábitos, tradições, cultura e, principalmente, diferenças entre as preferências individuais. A forma mais trivial de contornar o assunto é afirmar que a primeira regra a ter em conta é não haver regras! É uma atitude legítima, principalmente porque a maioria dos vinhos, tintos ou brancos, não colide de forma ostensiva com a maior parte dos pratos da cozinha tradicional portuguesa, que foram criados há muito tempo por e para pessoas que sempre beberam vinho às refeições. Todavia, verifica-se com frequência, que há vinhos que sabem melhor com certos pratos e menos bem com outros.

Fortified experience

A leitura mais correta e aproximada daquilo que nos fará tirar o melhor proveito do vinho é fundamental. No que diz respeito a generosos, fortificados e licorosos a escolha pode ser ainda mais difícil. Quando não sabemos quando abrir, o que abrir ou mesmo o que escolher para abrir, é importante termos noções de base para que possamos efetuar a escolha correta. A abertura e manuseamento de uma garrafa são crucias no processo de aprendizagem. Junte-se a nós e na companhia de um sommelier venha aprender de uma forma descontraída a conhecer como se fazem os diferentes tipos de fortificados, como provar e como analisar um vinho deste tipo.

Deixe-se levar pela magia dos fortificados!

Processos de produção de vinhos fortificados
- O vinho base
- A fortificação

Diferentes tipos de fortificados nacionais
- Carcavelos
- Moscatel
- Madeira
- Porto

Olhar o Mundo e os fortificados
- Armazenamento e garrafeira
- A diversidade do Velho Mundo
- Semelhanças e diferenças
- Geografia e gastronomia

Abertura de garrafas
- O que decantar
- Abertura a fogo de garrafas
- Como usar um saca-rolhas de pinças
- Decantação

Prova e curiosidades
- Degustação e prova de vinhos
- Análise de prova

A realização deste workshop Fortified Experience, pode acontecer em locais tão diferentes como adegas, museus, na sua própria casa com os seus familiares ou amigos, em restaurantes, hotéis, organizações diversas, empresas ou ainda em outros locais que nos permitam a sua realização nas devidas condições.

No decorrer do workshop a Travel Round Wine, facultará a cada participante um pequeno caderno de notas e uma caneta que permitirá a cada participante o acompanhamento dos temas e registo das provas. Estará prevista uma duração de 3h00 acrescendo antes de entrar para a sala uma visita guiada no local de realização em Azeitão na José Maria da Fonseca.

No final do curso a Travel Round Wine presenteia cada participante com uma lembrança relativa ao tema e por fim cada um dos participantes receberá por via digital um certificado de participação no workshop.

Para mais informações fale connosco através do email info@travelroundwine.pt  ou consulte o site www.travelroundwine.com .

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