Apreciação de vinhos com base em emoções.

Apresentação

O gosto pelos vinhos é um espelho sociedade actual, globalizada e massificada. De facto, hoje existe um gosto “global”, com cânones bem definidos que os enólogos conhecem e aplicam se quiserem ver os seus vinhos premiados a ouro nos concursos internacionais. Os vinhos são perfeitos, sem arestas, homologados de acordo com os mais insuspeitos líderes de opinião. Como resistir a tamanha sedução? Como apreciar aquele vinho que ninguém conhece?

Para responder a esta e outras questões propomos uma forma revolucionária de abordar a prova de vinhos. Sem precisar de saber nada sobre o assunto, sem identificar aromas, sem querer descrever atributos, pode ficar a entender o vinho de uma forma muito mais profunda e respeitando-o como símbolo maior da civilização mediterrânica. Como? Aprendendo a provar o vinho com base em emoções que, embora parecendo mais subjectivas, permitem perceber em poucos minutos o que distingue os vinhos feitos ao gosto dos “mercados” dos outros.

1. Temas

. A fragilidade dos sentidos

. A expressão de emoções

. A compreensão dos estilos de vinho

2. Provas

. Prova de vinho em copo preto

. Prova de indicador do gosto amargo

. Prova cega de 2 vinhos brancos com estilos diferentes

3. Duração

. Três horas

4. Monitor

Manuel Malfeito Ferreira

É Professor no Instituto Superior de Agronomia onde leciona disciplinas relacionadas com vinho e gastronomia. É consultor de Enologia em várias empresas, publica os seus trabalhos em revistas científicas e é regularmente convidado como conferencista sobre temas ligados à qualidade dos vinhos. Tem uma intensa atividade de divulgação em cursos, seminários e workshops, que promovem o gosto pelo vinho junto dos consumidores.

Para se inscrever fale connosco através do email info@travelroundwine.com  ou contacte através do número 914 094 204

A Travel Round Wine, disponibiliza este serviço de formação, para si, para a sua família ou amigos, organização ou empresa, no seu domicílio, na sua organização ou na sua empresa, consoante o seu interesse. O curso de iniciação à prova de vinhos- Apreciação de vinhos com base em emoções, é realizado no local que o grupo deseje desde que reúna as condições adequadas ao seu bom desenvolvimento.

Fazemos um evento à sua medida, peça-nos o orçamento.