Quando falamos de vinhos espumantes, inevitavelmente lembramos-mos da famosa região francesa de champagne e dos seus vinhos. Mas, mais algumas designações existem no Mundo e que se referem a este tipo de vinhos tão misteriosos. Afinal como é que um vinho destes fica gaseificado? Os processos e técnicas de produção são ancestrais e reproduzidos um pouco por todos os países. Os nomes são destintos e variados e não podem ser usados fora das zonas de produção para que sejam identificativos, únicos e características daqueles tipos de vinho. Conseguir saber ler um rotulo será fundamental para o sucesso da escolha correta do seu gosto. Por outro lado, dominar a abertura destas garrafas pode ser outra tarefa dolorosa e difícil caso não o faça corretamente. Temos aqui a oportunidade de juntos, provar, esclarecer e aprender um pouco mais sobre estes vinhos. Afinal Portugal também os faz…e bem!

Processos espumantização

• O método tradicional e charmat
• Os Pét-Nat
• As segundas fermentações

As regiões e tipos de espumantes

• De Norte a Sul de Portugal
• Castas e perfis
• Climas e terroirs

Um olhar pelo velho Mundo

• Designações para vinhos espumantes
• Regras de champagne e as suas nomenclaturas

Manuseamento e abertura de garrafas

• Como abrir uma garrafa de espumante corretamente
• Que copos usar
• Técnicas de sabrage

Prova e curiosidades

• Degustação e prova de vinhos
• Análise de prova

A realização deste workshop Sparkling Edition, pode acontecer em locais tão diferentes como adegas, museus, na sua própria casa com os seus familiares ou amigos, em restaurantes, hotéis, organizações diversas, empresas ou ainda em outros locais que nos permitam a sua realização nas devidas condições.

No decorrer do workshop a Travel Round Wine, facultará a cada participante um pequeno caderno de notas e uma caneta que permitirá a cada participante o acompanhamento dos temas e registo das provas. Estará prevista uma duração de 3h00 para esta formação contando com a prova de vinhos e dinâmicas de grupo.

No final do curso a Travel Round Wine presenteia cada participante com uma lembrança relativa ao tema e por fim cada um receberá por via digital um certificado de participação do workshop.

Para mais informações fale connosco através do email info@travelroundwine.pt  ou consulte o site www.travelroundwine.com .